Autre

Trifle de Traoumad à la fraise


Ingrédients pour 4 personnes : 4 Traoumad ou palets bretons, 250 g de fraises, 150 ml de crème fleurette, 1 jus de citron, 4 c. à soupe de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 4 brins de menthe fraîche.Réalisation : lavez, équeutez les fraises et réservez-en 4. Coupez les plus grosses en morceaux. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le citron et le sucre. Mélangez et laissez mariner. Battez la crème fleurette bien froide en chantilly en ajoutant le sucre vanillé avant de terminer de battre. Mixez les 4 fraises réservées. Séparez la crème en deux et ajoutez la purée de fraises dans une des parts pour obtenir une crème rose. Emiettez un Traoumad au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de fraises, une de chantilly nature, quelques fraises, puis de la chantilly rose. Décorez de menthe.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Traoumad ou palets bretons, 250 g de fraises, 150 ml de crème fleurette, 1 jus de citron, 4 c. à soupe de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 4 brins de menthe fraîche.
Réalisation : lavez, équeutez les fraises et réservez-en 4. Coupez les plus grosses en morceaux. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le citron et le sucre. Mélangez et laissez mariner. Battez la crème fleurette bien froide en chantilly en ajoutant le sucre vanillé avant de terminer de battre. Mixez les 4 fraises réservées. Séparez la crème en deux et ajoutez la purée de fraises dans une des parts pour obtenir une crème rose. Emiettez un Traoumad au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de fraises, une de chantilly nature, quelques fraises, puis de la chantilly rose. Décorez de menthe.