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Salade au melon et à l'avocat

Salade au melon et à l'avocat



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Potassium, vitamine C, provitamine A, acide folique… voici ce que vous apportera, entre autres, cette recette légère idéale pour vos repas de future maman.

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

  • 1 melon
  • 1 citron
  • 2 avocats
  • 1 cuillère à soupe de chutney à la mangue
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 brins d'estragon
  • sel
  • poivre

Préparation :

Pelez, épépinez et taillez le melon en tranches. Pelez les avocats, dénoyautez-les, tranchez-les et citronnez-les. Rincez et effeuillez l'estragon et ciselez-le finement.
Dans un saladier, mélangez le chutney avec un filet de jus du citron, l'huile, le sel et le poivre. Ajoutez les tranches de melon et d'avocat ainsi que l'estragon. Mélangez et servez.
Photo FoodStock