Recettes

Risotto de potiron safrané


Une recette épatante - et facile - de risotto qu'il va aimer dès 18 mois.

Ingrédients :

  • 1 demi-oignon
  • 150 g de potiron
  • 4 c. à soupe de riz rond
  • 1 demi-cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 filaments de safran
  • 1 c. à soupe de gruyère râpé.

Préparation :

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Coupez le potiron en petits dés, versez-les dans la poêle avec le bouillon cube.
Ajoutez un grand verre d'eau et le safran. Faites cuire jusqu'à absorption du bouillon.
Servez avec un peu de gruyère râpé.