Cuisine

Recettes futures mamans : cap sur l'avocat

Recettes futures mamans : cap sur l'avocat


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On reproche souvent à ce fruit (car c'est un fruit et non un légume!) d'être riche… mais c'est surtout un aliment très sain à ne pas oublier dans vos menus de future maman. Ses vertus et nos recettes.

Pourquoi manger de l'avocat enceinte ?

  • Très nutritif avec environ 137 kcal pour 100 g car riche en lipides, l'avocat est un excellent aliment car les lipides qu'il contient sont essentiellement des acides gras insaturés ayant une action bénéfique sur le cœur et le cholestérol.
  • Le saviez-vous ? Ce fruit est riche en protéines. c'est pourquoi vous pouvez tout à fait le déguster en salade sans ajouter d'autres sources de protéines. Vous aurez un repas complet.
  • Grâce à ses fibres, ce fruit se digère facilement et procure un sentiment de satiété. Utile pendant la grossesse !
  • L'avocat contient aussi des vitamines A, C et E et la précieuse vitamine B9, ou acide folique, qui aide à prévenir les anomalies du système nerveux chez le fœtus. Il renferme aussi de la vitamine B6 qui aide à soulager les nausées du début de grossesse.
  • C'est une source importante de minéraux et oligo-éléments : potassium, surtout mais aussi magnésium, phosphore, fer (précieux pour lutter contre l'anémie pendant la grossesse), cuivre et zinc. Il a aussi des vertus apaisantes.

Nos recettes future maman autour de l'avocat

Salade de riz aux avocats

Carpaccio de melons et d'avocats

Tartare de tomates et avocats

Salade d'avocats aux épinards

Salade au poulet, à l'avocat et aux fraises

Lasagnes de concombre et avocat

Salade au melon et à l'avocat

Salade de printemps, asperges et avocats

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